Çiriş Nasıl Yapılır? Erzurum Çiriş Kavurma Tarifi

Çiriş Nasıl Yapılır? Erzurum Yemeklerinden olan çiriş otunun içinde bulunan minareller sayesinde saç köklerinin azalmasına, egzamaya..

A⁺

A^-

11.05.2022

Çiriş Nasıl Yapılır?

Çiriş Nasıl Yapılır? Erzurum Yemeklerinden olan çiriş otunun içinde bulunan minareller sayesinde saç köklerinin azalmasına, egzamaya, sivilce ve daha nice faydaları bulunmaktadır. Peki, besin değeri zengin olan çiriş otunun yumurtalı çiriş kavurması nasıl yapılır? İşte, muhteşem yumurtalı çiriş kavurması tarifi…

Çiriş Malzemeleri

-Yarım kg. çiriş otu
-2 ince dal pırasa
-4/5 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 yumurta
-Tuz
-Arzuya göre pulbiber ve karabiber..

YUMURTALI ÇİRİŞ KAVURMASI YAPILIŞI

1. Pırasaları ince ince doğrayıp tavaya alın. Zeytinyağında yumuşayana kadar çevirin.
2. Yıkanmış ve iri doğranmış çiriş otlarını ilave edin. Ağzını kapatıp, altını kısın.
3. 10-15 dakika kadar bu şekilde pişirip otların yumuşamasını sağlayın.
4. Kapağını açıp, altını açın. Tuzu atın. Suyu çekilene kadar bekleyin.
5. Yumurtalarını kırıp çok aşırı dağıtmadan pişirin.
6. Kendi adıma ben bu otlar varken et falan aramıyorum.
7. Afiyet şifa olsun. Rabbim bizleri gereği gibi şükreden kullarından eylesin.

YUMURTALI ÇİRİŞ PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Yumurtalı çiriş kavurmasının hazırlama süresi 15 dakika, pişirme süresi 25 dakikadır.