Erzurum Hıngel mantı nasıl yapılır? Erzurum Hıngel mantı tarifi

Hıngel mantı malzemeleri

Hıngel mantı Hazırlanışı

1. adım: Hamuru için tüm malzemeyi sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun.

2. adım: Üzerine nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın.

3. adım: İç malzemesi için tüm malzemeyi rondoda çekin.

4. adım: Daha sonra yarım saat dinlendirdiğiniz hamuru oklava yardımı ile açın.

5. adım: Su bardağı ile yuvarlak şekillerde kesin.

6. adım: Elinize alıp ortasına 1 yemek kaşığı hazırladığınız iç harçtan koyup, iki parmağınızı kullanarak sağ ve sol kenarlarından kıvırın.

7. adım: Dilerseniz poğaça gibi kapatabilir ya da kare kesip üçken şekil verebilirsiniz.

8. adım: Daha sonra tuzlu suda haşlayın.

Son adım: Sarımsaklı yoğurtla ve tereyağlı sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.