Şalgam dolması nasıl yapılır? Erzurum Şalgam Dolması Tarifi

Şalgam Dolması nasıl yapılır?

Şalgam dolması nasıl yapılır? Erzurum Şalgam dolması nasıl yapılır? Erzurum Yemeklerinden Şalgam dolması için gerekli malzemeler nelerdir?

ŞALGAM DOLMASI Tarifi.. 

• 1 kg şalgam
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 g kıyma
• Reyhan
• Üzeri için
• 4-5 dal reyhan
• 1 soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

ŞALGAM DOLMASI YAPILIŞI

• Kıymayı derin bir kaba alın.
• Rendelediğiniz soğan, bulgur, zeytinyağı, tuz ve karabiberi katıp karıştırın.
• Şalgamları soyup, 5 mm kalınlığında dilimleyin. 10 dakika haşlayın.
• Hazırladığınız harca elinizle köfte şekli verin.
• Şalgam dilimlerinin arasına yerleştirin. Tencereye dizin.
• Üzerine tereyağında kavrulmuş domates salçasını gezdirin.
• Su ilave edip şalgamlar yumuşayana kadar pişirin.
• Üzerine kıyılmış reyhan ilave edip servis yapın.

Şalgam dolması nasıl yapılır

Diğer Erzurum Yemekleri

• Çiriş Nasıl Yapılır? Erzurum Çiriş Kavurma Tarifi
• Lalanga Nasıl Yapılır? Erzurum Lalanga Tarifi
• Dut Çullaması Nasıl Yapılır? Erzurum Dut Çullaması Tarifi